【羅萊夏朵特別報導_後篇】
陳嵐舒 v. 四大法國名廚,法國料理的各自表述
陳嵐舒 v. 四大法國名廚,法國料理的各自表述
January 20, 2017
【羅萊夏朵特別報導_前篇】
陳嵐舒帶路,羅萊夏朵東京年會
陳嵐舒帶路,羅萊夏朵東京年會
January 20, 2017
山本征治、江振誠共同參與!「食彩陸奧」日本北東北的究極料理!
December 15, 2016
RAW二週年記者會,江振誠要編纂台灣飲食辭典
December 07, 2016
【台北味覺記憶1_序言】為什麼訪問詹宏志、江振誠、葉怡蘭?
July 25, 2016
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難得一餐
這次的南義之旅吃了非常多傳統館子,傳統菜才能彰顯義大利各地區的文化與風土,我完全心知肚明。只是旅途的足跡一個蓋過一個,到了尾聲有點審美疲勞,直到這間館子,羅馬的「Santo Palato」,讓我的感官... MORE
July 12, 2018
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難得一餐
一走進餐廳,看見大量的白。任何非白色的裝飾都只是最低限度,也透露最高的美感。黑鏽雙耳的壁燈,大理石紋的毛巾盤,纖長細頸的匙叉,溫潤無光的麵包陶盤。廁所的門把包了皮革。桌與桌的間距很寬,遼闊的距離感加深... MORE
April 30, 2018
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難得一餐
餐會一開始,Vladimir Mukhin就抓住麥克風主控大秀。他站在圓形吧台的圓形穹頂之下, 個子不高卻睥睨全場 。他非常享受所有人的注視與掌聲。Vladimir Mukhin非常清楚該在... MORE
April 29, 2018
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難得一餐
如果說本屆亞洲五十最佳餐廳有任何遺珠,我會說香港的VEA Restaurant & Lounge是其一。可以說VEA Restaurant & Lounge就是亞洲五十最佳餐廳偏好的類... MORE
April 27, 2018