我從未想過會在青森見到山本征治。他會出現的場合，不是各大美食之都的頒獎典禮、論壇會場，就是他的餐廳－東京龍吟本店、香港天空龍吟、台北祥雲龍吟。這會兒，山本征治站在舞台上，我坐在他的左前方，在他的注視下... MORE

哥本哈根RELAE先說結論，我愛死Relae了。在實際造訪前，我聽聞有關Relae的評價相當二極化，非愛即恨，讓我相當好奇自己會如何衡量它。真正吃過後，我想我是屬於愛的那邊，而且是非常愛，姑不論Nom... MORE

四月底、五月初，我去了哥本哈根與斯德哥爾摩二城。在Noma崛起後的這幾年間，北歐成為炙手可熱的美食勝地，我也終於在聽說了許久後，親自過來走一遭。返台後，我陸續在《今周刊》及《經濟日報品味專刊》發表了北... MORE

現在出門旅行，都是為了吃。我喜歡觀察國際餐飲趨勢，往西遠行自是免不了，繼二〇一三年秋天在巴黎、巴塞隆納、倫敦三城吃了一個月後，今年春末我終於又啟程遠遊，目的地是北歐，時下最火熱的美食旅遊勝地。尋找旅遊... MORE

坦白說，我不是很喜歡美國。我看不慣美國自居世界警察的傲慢態度，搞不懂為何他們要將一切事物妝點得浮誇張揚。他們對素未謀面的陌生人高聲問好，把「酷」（cool）、「棒呆了」（awesome）掛在嘴邊，但其... MORE