又有新的米其林指南出爐，繼紐約後，輪到日本關西版米其林指南問世。

日本關西版米其林指南涵蓋京都、大阪、神戶及奈良，今年共有273間餐廳上榜，其中有12間三星餐廳，51間二星餐廳與210間一星餐廳，整體而言較去年的296間餐廳為少。

三星餐廳由去年的15間減至今年的12間，被摘星的是京都的「つる家」與大阪的「ハジメ（Hajime）」，二者皆由三星掉至二星；去年拿三星的京都餐廳「未在」，則因原址已歇業，尚在尋覓新地點而未入榜。至於剛到倫敦開餐廳（Chrysan）的京都名廚村田吉弘，其大本營「菊乃井本店」仍維持三星地位。

二星餐廳較去年減少8間，一星餐廳也減少12間，但也有14間餐廳初次摘星。

大阪有6間餐廳初獲一星，其中引人注目的是唯一一間中華料理餐廳、去年九月才開業的「Chi－Fu」。「中華料理向來難以摘星，如此將敞開中華料理二星、三星的大門。」老闆兼主廚的東浩司如此表示。

對於日本關西版米其林今年整體星星數減少，日本米其林的森田哲史社長認為：「這是因為米其林向來秉持嚴格標準。放眼世界，關西能得到12間米其林三星餐廳已展現高水準。」雜誌《あまから手帖》的編集顧問、門上武司先生也表示：「在歐美，星星數的變動司空見慣，料理人也會因此更加精進。」

米其林在新聞稿中強調評鑑兼顧日本傳統及現代料理，範圍包括蕎麥麵、串揚、鐵板燒、壽司、燒鳥、居酒屋、鰻魚、天婦羅、河豚、壽喜燒、關東煮、京都家常料理（obanzai）、精進料理等等。

2013年日本關西版米其林指南於2012年10月19日發行。以下是三星名單：

奈良

和やまむら

神戶

カ・セント

子孫

大阪

柏屋嘉翆庵

太庵

Fujiya1935

弧柳

京都

菊の井　本店

吉兆 嵐山本店

千花

なかむら

瓢亭

資料來源：1、2、3

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