亞洲五十最佳餐廳今天（2017.02.20）正式登場！乘船抵達河岸邊的曼谷文華東方酒店，鮮花鮮果與正好的陽光熱烈歡迎我們。

今年的論壇#50BestTalks以香料為主題（"Spice of Life"），邀請Ian Kittichai（Issaya Siamese Club）、Manish Mehrotra（Indian Accent）、Ray Adriansyrah & Eelke Plasmeijer（Locavore）做講者，解說香料在東南亞料理中的應用。還有更動態的料理秀，由May Chow（Little Bao，今年「亞洲最佳女主廚」得主）、Bo Songvisava（Bo.lan，2013年亞洲最佳女主廚）、Manish Mehrotra進行示範。

我參加了May Chow的料理秀，並對她進行專訪。我必須說，與她相談後我對她刮目相看，她是一位很有想法的餐飲人，Little Bao的成功不是偶然，她思考過了，而她今年要開的新餐廳也非常有哏，敬請期待詳細報導。

在論壇上發生了一個插曲：Bo氣呼呼地衝到台前，大聲質問主辦單位為什麼使用保麗龍餐盒裝試吃餐點。Bo與她的先生Dylan向來身體力行環保措施，預計在2018年讓Bo.lan成為零碳排餐廳，她今日的憤怒完全有理，這場合也是最好的傳聲管道，我也要出一份力，讓更多人知道她的理念。