Visited March 2016

台北有間太老爺泰式小酒館，曼谷也有一間，別納悶，二者系出同源，都是台灣知名設計師葉裕清的作品。

曼谷的Thai Lao Yeh位於葉裕清開設的精品旅館Cabochon Hotel and Residence內。旅館本身美不勝收，洋溢老派的熱帶殖民風情，各式古道具、老家具堆砌而生的好品味，延伸到餐廳的空間佈置，縫紉機改造的餐桌是一絕，天花板懸吊的鳥籠也很吸睛。

Thai Lao Yeh賣的是泰菜與寮國菜，泰菜則兼含泰北、東北與南部，範圍相當廣，但每樣都忠於原味。青蔥烘蛋，蛋液飽吸了油而蓬鬆多層，蘸著是拉差辣醬吃，鬆軟香口；Larb是一種碎肉做成的沙拉，可用肉或海鮮製作，醃鯰魚版本的嚐來鮮鹹飽滿，與紅蔥頭等辛香料十分契合；酸辣生蝦也相當帶進，大量魚露、檸檬、辣椒調味的醬汁，豪氣淋在生蝦上，吃時一口吞一支蝦，過癮極了；烤小腸則吃得到內臟的原味，表面稍焦、口感稍韌，但嚼勁迷人。

主食可選咖哩配飯，或泰式炒河粉（Pad Thai）。泰式炒河粉是泰國的國民美食，豆干、蝦、豆芽、韭菜、雞蛋是基本款，吃時隨喜添加辣椒醋、辣椒粉、砂糖、檸檬汁等佐料，舒心又美味。