Visited March 2016

參訪完皇宮與臥佛寺，不妨來ERR Urban Rustic Thai吃飯。座落在老城區，ERR可一點也不陳舊，飽滿張揚的塗鴉與刻意斑駁的磚牆，質樸木色的桌椅與圖紋燦爛的餐盤，一切都混搭得高明，潮到出水。

ERR是曼谷知名餐廳Bo.lan的姊妹作。Bo.lan由夫妻檔主廚Bo與Dylan所開設，他們師承泰菜名廚David Thompson，返回曼谷後以Bo.lan闖出名號，不僅曾連續三年入圍亞洲五十最佳餐廳，Bo也曾獲亞洲最佳女主廚。

相較於Bo.lan的精緻高級，ERR輕鬆隨興許多，這也是Bo與Dylan開設此店的本意：一間讓人隨時可光臨的小館。ERR也就是一間泰式小酒館，所有的菜色都適合下酒，但即便是下酒菜也經過精心設計，使用泰國在地酒款製作的雞尾酒也很講究。

ERR的料理來自街頭小吃或家庭烹飪，偏好保存食品的技術如風乾、發酵或醃漬。泰北依善（Issan）香腸就是一道經典，香腸與米一起發酵，帶有酸味，十分適合作為開胃菜；炸蛋沙拉也很涮嘴，就像極脆極油的荷包蛋，與辣椒、魚露醬汁拌在一塊兒吃，絕對堪當蛋料理愛好者的首選。烤豬肉丸，嚐起來有點像潑辣版的貢丸，質地彈、豬味鮮，特製塗醬則重口辛香；若還受得住辣，不妨點一碗豬蹄酸白菜湯，豬蹄的肥潤與酸辣湯頭十分契合。最有噱頭的則是「炸雞電影」，乃將雞皮架成一整隻雞的模樣，再油炸至酥脆，搭佐自家製是拉差辣醬，可謂最厚工的炸雞了呢。